DRY AGER Production unit tot 16m3

Productieunit voor dry aging (Gemaakt in Duitsland + Plug & Play oplossing). Dit fantastische product kan achteraf worden ingebouwd in elke bestaande koelcel om dry aged vlees, ham of vleeswaren te produceren.  

Een volledig uitgeruste Dry Aging ruimte kan in slechts een paar eenvoudige stappen worden gecreëerd vanuit elke koelcel. Dit is vooral praktisch als u een bestaande cel wilt ombouwen. DRY AGER® Dry Aging Production Units worden eenvoudig bovenop uw cel geplaatst.

Elk Dry Aging Production Unit systeem is uitgerust met alle Dry Aging technologieën. Dit geeft u volledige flexibiliteit, aangezien u uit de verschillende beschikbare systemen de perfecte Dry Aging uitbreiding voor uw bestaande koelinfrastructuur kunt vinden.

De 2 Dry Aging Productie Unit systemen in één oogopslag:

ALL-IN-ONE systeem -  
Compressor, condensor, verdamper en Dry Aging technologie in één unit als compacte, plug-in plafondoplossing. J

Er zijn drie prestatieklassen voor verschillende kamervolumes beschikbaar:

• DX 7290 Premium - tot. 16 m³
• DX 8290 Premium - tot. 24 m³

DRY AGER® Functies Overzicht
 

Dankzij de perfect op elkaar afgestemde systemen kunnen vlees, ham, vis, worst, kaas en nog veel meer gemakkelijk worden gerijpt. Dry Aging is nog nooit zo betrouwbaar en veelzijdig geweest. Perfect voor de handel of industrie.

• Nauwkeurige parameters: Met het regelsysteem kunnen temperaturen van 0 tot +25 °C en vochtigheidswaarden tussen 60 en 90% elektronisch worden geregeld. Een wateraansluiting of -tank is niet nodig dankzij HumiControl®.
• Absolute reinheid : Gevaarlijke bacteriën en ziektekiemen krijgen geen kans. Elke Dry Aging productie-eenheid heeft een actief UVC-sterilisatiesysteem dat de hele luchtmassa permanent desinfecteert.
• Minimaal gewichtsverlies : Rundvlees heeft een gewichtsverlies van slechts ongeveer 10% na 4 weken rijping op het bot. Deze waarden zijn ongeëvenaard.

EXTERIEUR - grijs gepoedercoat
VOLTAGE - 220-240 V - 16 ampère huishoudelijke voeding
TEMPERATUURBEREIK - elektronische regelaar in stappen van 0.. 1 °C stappen van: 0 °C tot +25 °C
HUMICONTROL - elektronische vochtigheidsregelaar van 60 % tot 90 % (geen externe watertoevoer nodig)
DX AIRREG - optimale luchtstroom & UVC-sterilisatiesysteem

DEFROST AUTOMATIC, AUTOMATIC CONDENSATION EVAPORATION, OPTIC EN ACOUSTIC ALERT

DX 7290 PREMIUM
- voor max. 16 m³ inhoud, Art. nr. DX7290P
KOELVERMOGEN BIJNA. - 1450 W
NOMINAAL VERBRUIK - 1300 W / 16 A
AFMETINGEN CA. - 945 x 1170 x 535 mm (LxDxH)

DX 8290 PREMIUM
- voor een capaciteit tot 24 m³, Art. nr. DX8290P
KOELVERMOGEN BIJNA. - 1900 W
NOMINAAL VERBRUIK - 1700 W / 16 A
AFMETINGEN CA. - 945 x 1170 x 535 mm (LxDxH)